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兰州200家餐饮商户上线“明厨亮灶” 餐饮后厨实现“在线直播”

2019-10-30 00:00:00 智能朗读:

    【本报讯】(兰州日报社全媒体首席记者陈玮)10月29日下午,我市200家餐饮商户明厨亮灶服务集中上线,进一步推动我市餐饮食品安全监管与“互联网+”的深度融合。即日起,消费者只要登录口碑和饿了么APP,就可以直接查看相关商户后厨的实时操作情况。

    本次完成明厨亮灶设备安装的200家餐饮商户集中上线后,将实现平台对后厨的视频直播,消费者在口碑和饿了么APP上可以直接查看相关商户后厨的实时操作情况。消费者可以清楚地看到外卖餐食的制作加工过程,实现透明消费,这一举措不仅有利于提升消费者信心,也有利于提升餐饮商户食品安全管理水平。鼓励餐饮服务提供者实施明厨亮灶,以此保障消费者的知情权。参加当日上线仪式的一快餐店负责人表示,此次接入明厨亮灶之后,后厨的管理将会更为直观地呈现在消费者面前,敢于“亮相”是餐饮企业的底气,也是对消费者的负责,愿在阳光下接受各方监督。

    近年来,我市市场监管局积极谋划,多措并举,勇于创新,与阿里巴巴本地生活口碑饿了么深入合作,遴选一批基础设施好、诚信守法的餐饮服务单位,作为“明厨亮灶”建设工程的上网试点项目,目的是让更多的商户加入进来,通过“把后厨亮出来”行动计划的实施,形成“尚德守法,共享共治,携手捍卫网络餐饮安全”的良好局面,保障消费者舌尖上的安全。今后,市市场监管局还将与口碑饿了么平台继续深入合作,积极争取各方资源,进一步推动明厨亮灶工作,引导和激励更多餐饮商户加入明厨亮灶,把食品安全亮出来,为促进“互联网+餐饮”的健康发展,为实现“尚德守法,共享共治,携手捍卫网络餐饮安全”工作目标做出不懈努力。

来源: 兰州新闻网 兰州日报

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