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守护舌尖上的安全 榆中县大力推广互联网+明厨亮灶

2020-05-21 00:00:00 智能朗读:

    今年以来,榆中县市场监管局以辖区内大中型餐饮经营单位、食品生产企业、食品批发企业和仓储企业单位为重点,组织食品生产经营单位培训学习食品安全“互联网+智慧监管”相关知识,引导食品生产经营单位从“厨(库)房重地,闲人免进”的观念,向现代先进的“明厨亮灶、透明车间、阳光仓储,欢迎监管”的管理模式转变,主动积极地实施“互联网+明厨亮灶”“互联网+透明车间”“互联网+阳光仓储”,确保广大群众“舌尖上的安全”。

    “用微信扫一扫二维码下载‘陇上食安’,能从手机上看见后堂实时监控视频……”在榆中县民心小炒店,工作人员指引用餐消费者下载安装了“陇上食安”手机APP,消费者通过观看实时动态视频,了解和观看厨房内部食品制作情况。餐饮服务单位将曾经“闲人免进”的厨房重地,通过“互联网+明厨亮灶”的形式,将食品操作台、餐具清洗消毒间以及食品储存、制作及餐用具清洗消毒等操作流程主动“晒在阳光下”,以可视方式为广大消费者揭开了后厨的“神秘面纱”,实现最广泛、最直接的监督。“下载安装了‘陇上食安’APP后,吃得安心又开心。”赵女士拿着手机告诉现场检查的执法人员。

    目前,榆中县已有26家餐饮服务单位、食品生产企业、食品批发企业和仓储企业与甘肃省“陇上食安”监管平台进行了对接,实现了食品生产、食品制作、食品仓储信息与监管平台、终端用户之间的无缝衔接,为食品生产经营单位更好履行主体责任提供了条件,为实现科学监管提供了支撑,为实现社会共治提供了平台。

    通讯员 马滢 兰州日报社全媒体记者 李莉

来源: 兰州新闻网 兰州晚报

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